沒吃過松茸,更沒吃過松本茸,這次很開心能體驗【山珍生計-松本茸】

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平常都往家樂福、大潤發、好市多的量販店,或生鮮超市-全聯...等等,購買好菇道的菇類產品,最常吃的菇類是金針菇、鴻喜菇、雪白菇和舞菇,搭配料理方式就是和青菜拌炒或煮火鍋用0,偶而冬天要進補時會吃香菇雞湯,就會去買乾貨的香菇。

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這次試吃的【山珍生計-松本茸】是京炳規格 4顆入,產地是台灣,淨重120g。拿起來挺有厚實感,長度大約為6公分,寬度大約為4公分,蕈傘的傘帽不寬。

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此次產品【松本茸】的料理體驗,我是採用純乾煎至熟的方式,這是有機認證的免水洗蔬菜,松本茸料理前不需水洗。
料理步驟很簡單:

(1) 先把松本茸尾端切除

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(2) 再把松本茸對半切(因為一盒4入,體驗有2盒,我就全下鍋料理了)

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(3) 把與松本茸搭配的配料準備好,我準備了高麗菜絲與肉片。

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(4) 將松本茸放入平底鍋煎,煎至兩面有焦黃色即可,勿煎太久,會導致品嘗起來過硬又水分流失。

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(5) 裝盤即完成料理。

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【品嘗心得分享】

在品嘗這次的松本茸之前,我一直很好奇和誤會,覺得松本茸就是松茸,仔細研究官網才發現不一樣,先釐清一件事為什麼仿間聽到松茸都覺得是價格很昂貴的蕈類,這可能是因為主要是在日本松茸產量少且無法從,大都在秋天乾燥林地量產,少部分稀有的幾乎都是在非梅雨季節生長而出,且都採集困難且費工,如果有看過卡通《烏龍派出所》,有一集也有提到要在剛生長時就採收,價格最好,所以有些人會整日守候在山林間,也有人會將整片山林租下來。

而我們這次體驗的食材【山珍生技-松本茸】,是由山珍生技與日本企業TAKARA BIO公司,技術合作產生產品。且於屏東長治鄉的農科園區人工栽培而成,且松本茸的多醣體含量比松茸還要多,也就是營養更豐富。

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在料理的過程中,松本茸在乾尖時香味就飄出來,非常地香,品嘗起來水分飽滿,Q彈嫩口,非常好入口。松本茸的營養成分可幫助促進腸道蠕動,幫助消化。且【山珍生技-松本茸】的CP值超高,在各大賣場如:全聯、家樂福、微風超市都可購入來品嘗,一盒只要100元,就可以體驗到有如松茸般的昂貴價值。喜歡菇菇、想吃菇菇、不妨買來料理品嘗看看。

 

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